Brânză de vaci
Profil nutrițional bun
Brânză cottage cremoasă (aproximativ 4% grăsime), cu granule mari sau mici.
Brânza cottage este o brânză proaspătă, cu gust blând, mâncată simplă, cu fructe, pe pâine prăjită sau amestecată în preparate. O porție de 150 g oferă aproximativ 17 g de proteine, în mare parte cazeină, pentru circa 150 kcal, și este bogată în vitamina B12 și seleniu. Este mai sărată decât laptele sau iaurtul, cu aproximativ 470 mg de sodiu per porție, și are mult mai puțin calciu decât brânza tare, pentru că o mare parte se pierde în zer.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 11.1g | 19.8% |
| Grăsimi | 4.3g | 6.1% |
| Carbohidrați | 3.4g | 1.1% |
| Zaharuri simple | 1.19g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 2.21g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 80g | 3.2% |
| Calorii | 98 | 4.4% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.72 | g | 8.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.084 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.08 | mg |
| Seleniu | 9.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.43 | mcg | 17.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 159 | mg | 22.7% |
| potassium | 104 | mg | 4.0% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 326 | mg | 46.6% | 174% |
| Izoleucină | 591 | mg | 42.2% | 169% |
| Leucină | 1116 | mg | 40.9% | 157% |
| Lizină | 934 | mg | 44.5% | 167% |
| Metionină | 335 | mg | 31.9% | 125% |
| Fenilalanină | 1181 | mg | 67.5% | 247% |
| Treonină | 500 | mg | 47.6% | 171% |
| Triptofan | 147 | mg | 52.5% | 191% |
| Valină | 748 | mg | 41.1% | 160% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți