Edamame
Valoare nutrițională excepțională
Boabe verzi de soia decorticate, fierte din congelat, valori pentru boabele gătite.
Boabe tinere și verzi de soia, vândute congelate, în păstăi sau decojite, și fierte sau gătite la abur, consumate ca gustare, garnitură sau în salate și boluri cu orez. O porție de 100 g de boabe decojite oferă aproximativ 120 kcal, 12 g de proteine și 5 g de fibre și este foarte bogată în folat (aproximativ 310 µg) și mangan, cu cantități utile de fier și potasiu. Valorile sunt pentru boabele decojite: păstăile tari nu se mănâncă, așa că cântăriți boabele după decojire.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 11.9g | 21.3% |
| Grăsimi | 5.2g | 7.4% |
| Carbohidrați | 8.9g | 3.0% |
| Zaharuri simple | 3.11g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.58g | Estimare |
| Fibre | 5.2g | 20.8% |
| Apă | 73g | 2.9% |
| Calorii | 121 | 5.4% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Estimare |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.1 | mg |
| Vitamina E | 0.68 | mg |
| Seleniu | 0.8 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Izoleucină | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Leucină | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Lizină | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Metionină | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Fenilalanină | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Treonină | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Triptofan | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Valină limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți