Ciuperci
Valoare nutrițională excepțională
Ciuperci champignon albe, crude.
Ciupercile champignon albe sunt din aceeași specie ca ciupercile cremini și portobello și se consumă crude în salate sau prăjite în tigaie, la grătar și adăugate în sosuri. O porție de 100 g are 22 kcal și este o sursă bună de riboflavină, niacină, cupru și seleniu. Ciupercile obișnuite ca acestea nu conțin aproape deloc vitamina D, dar ciupercile expuse la lumină UV pot furniza mai mult decât doza zilnică în 100 g.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.1g | 5.5% |
| Grăsimi | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidrați | 3.3g | 1.1% |
| Zaharuri simple | 1.15g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 1.15g | Estimare |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Apă | 93g | 3.7% |
| Calorii | 22 | 1.0% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.112 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.1 | mg |
| Vitamina E | 0.01 | mg |
| Seleniu | 9.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Izoleucină | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Leucină | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Lizină | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Metionină limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Fenilalanină | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Treonină | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Triptofan | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Valină | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți