Sparanghel
Valoare nutrițională excepțională
Lăstari de sparanghel verde cu capetele lemnoase îndepărtate, valori pentru leguma crudă.
Sparanghelul este o legumă de primăvară ai cărei lăstari tineri se gătesc la abur, se fierb, se fac la grătar sau se coc la cuptor și se servesc ca garnitură sau în salate și risotto. O porție de 100 g, aproximativ șase tulpini medii, are 20 kcal și 2,2 g de proteine, cu aproximativ o treime din valoarea zilnică de vitamina K și cantități utile de folat, cupru, fier și tiamină. Rupeți baza lemnoasă a fiecărei tulpini înainte de gătire; tulpinile subțiri au nevoie de doar 2 până la 4 minute.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2.2g | 3.9% |
| Grăsimi | 0.1g | 0.1% |
| Carbohidrați | 3.9g | 1.3% |
| Zaharuri simple | 1.36g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.44g | Estimare |
| Fibre | 2.1g | 8.4% |
| Apă | 93g | 3.7% |
| Calorii | 20 | 0.9% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.035 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5.6 | mg |
| Vitamina E | 1.13 | mg |
| Seleniu | 2.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Izoleucină | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leucină limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lizină | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Metionină | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenilalanină | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treonină | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valină | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți