Mozzarella
Valoare nutrițională moderată
Mozzarella moale din lapte integral, valori pentru produsul comercializat.
Mozzarella este o brânză italiană moale, cu gust delicat și pastă filată, consumată proaspătă în salate precum caprese și topită pe pizza, paste și sandvișuri. O porție de 30 g are aproximativ 90 kcal, 6,5 g de proteine și 6,5 g de grăsimi, dintre care 4 g saturate, cu aproximativ 150 mg de calciu, și are un conținut ridicat de vitamina B12. Bilele de mozzarella proaspătă ambalate în zer sunt mai umede și puțin mai sărace în grăsimi. Mozzarella pentru pizza, cu umiditate scăzută, este mai fermă, mai grasă și mai sărată.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 22.2g | 39.6% |
| Grăsimi | 22.1g | 31.6% |
| Carbohidrați | 2.4g | 0.8% |
| Zaharuri simple | 0.84g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 1.56g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 50g | 2.0% |
| Calorii | 299 | 13.3% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.9 | g | 69.5% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.539 | g | Estimare |
| Trans | 0.77 | g | 38.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.19 | mg |
| Seleniu | 17 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 179 | mcg | 19.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.283 | mg | 21.8% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 2.28 | mcg | 95.0% |
| vitamin D | 0.4 (16 UI) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 505 | mg | 50.5% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 354 | mg | 50.6% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 486 | mg | 21.1% |
| zinc | 2.92 | mg | 26.5% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 834 | mg | 119.1% | 223% |
| Izoleucină | 1063 | mg | 75.9% | 152% |
| Leucină | 2162 | mg | 79.2% | 152% |
| Lizină | 2252 | mg | 107.2% | 201% |
| Metionină | 751 | mg | 71.5% | 140% |
| Fenilalanină | 2439 | mg | 139.4% | 255% |
| Treonină | 845 | mg | 80.5% | 145% |
| Triptofan | 310 | mg | 110.7% | 201% |
| Valină | 1387 | mg | 76.2% | 148% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți