Carne tocată mixtă
Valoare nutrițională moderată
Carne tocată crudă, jumătate de porc și jumătate de vită, valori pentru carnea crudă.
Un amestec 50/50 de carne tocată de porc și de vită, vândut în Rusia și în Europa de Est ca tocătură „domashny” (de casă) și folosit pentru kotlety, pelmeni, chiftele, sarmale și sosuri pentru paste. O porție de 150 g crudă oferă aproximativ 390 kcal, 25,5 g de proteine și 31 g de grăsimi, dintre care 11,5 g saturate, și are un conținut ridicat de vitamina B12, zinc, seleniu și tiamină. Conținutul de grăsime variază de la o marcă la alta. La prăjire pierde aproximativ un sfert până la o treime din greutate.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 17g | 30.4% |
| Grăsimi | 20.6g | 29.4% |
| Carbohidrați | 0g | 0.0% |
| Zaharuri simple | 0g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 62g | 2.5% |
| Calorii | 259 | 11.5% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.73 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 9.14 | g | 36.6% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | Estimare |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.854 | g | Estimare |
| Trans | 0.65 | g | 32.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.4 | mg |
| Vitamina E | 0.31 | mg |
| Seleniu | 19.8 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.388 | mg | 32.3% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 4.28 | mg | 26.8% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.42 | mcg | 59.2% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 UI) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 279 | mg | 10.7% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 3.19 | mg | 29.0% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 19.8 | mcg | 36.0% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 616 | mg | 88.0% | 208% |
| Izoleucină | 775 | mg | 55.4% | 140% |
| Leucină | 1347 | mg | 49.3% | 120% |
| Lizină | 1471 | mg | 70.0% | 166% |
| Metionină | 641 | mg | 61.0% | 151% |
| Fenilalanină | 1230 | mg | 70.3% | 162% |
| Treonină | 718 | mg | 68.4% | 155% |
| Triptofan | 151 | mg | 53.9% | 124% |
| Valină | 880 | mg | 48.4% | 119% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți