Kale
SuperalimentValoare nutrițională excepțională
Frunze de kale fără tulpinile tari, valori pentru leguma crudă.
Kale este o verdeață cu frunze din familia verzei, consumată crudă în salate, coaptă sub formă de chipsuri sau gătită în supe și tocănițe. O porție de 50 g are aproximativ 18 kcal și furnizează mai mult de o dată și jumătate valoarea zilnică de vitamina K și aproximativ jumătate din cea de vitamina C, cu cantități utile de mangan, vitamina A și calciu. Kale are un conținut scăzut de oxalați, astfel încât calciul său se absoarbe bine, spre deosebire de calciul din spanac.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2.9g | 5.2% |
| Grăsimi | 1.5g | 2.1% |
| Carbohidrați | 4.4g | 1.5% |
| Zaharuri simple | 1.54g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0g | Estimare |
| Fibre | 4.1g | 16.4% |
| Apă | 90g | 3.6% |
| Calorii | 35 | 1.6% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.469 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 93.4 | mg |
| Vitamina E | 0.66 | mg |
| Seleniu | 0.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 241 | mcg | 26.8% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.347 | mg | 26.7% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 93.4 | mg | 103.8% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 389.6 | mcg | 324.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 254 | mg | 25.4% |
| iron | 1.6 | mg | 8.9% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 55 | mg | 7.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 53 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.92 | mg | 40.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 61 | mg | 8.7% | 99% |
| Izoleucină | 175 | mg | 12.5% | 151% |
| Leucină | 204 | mg | 7.5% | 86% |
| Lizină | 175 | mg | 8.3% | 94% |
| Metionină limiting | 67 | mg | 6.4% | 75% |
| Fenilalanină | 252 | mg | 14.4% | 159% |
| Treonină | 131 | mg | 12.5% | 136% |
| Triptofan | 35 | mg | 12.5% | 137% |
| Valină | 159 | mg | 8.7% | 103% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți