Fructe fierte cu zahăr până se îngroașă, întinse pe pâine, pâine prăjită și clătite sau folosite în produse de patiserie și cu brânză de vaci și iaurt. O lingură de 20 g oferă circa 55 kcal și 14 g de carbohidrați, în mare parte zahăr adăugat și zahăr din fructe, aproape fără grăsimi, proteine sau fibre și cu puține dintre vitaminele fructelor. Gemurile cu conținut redus de zahăr au aproximativ jumătate din energia gemului obișnuit, iar gemul îndulcit cu suc de fructe cu circa un sfert mai puțin.