Smântână pentru frișcă
Valoare nutrițională moderată
Smântână grasă (pentru frișcă) cu aproximativ 36% grăsime, valori la 100 g.
Smântâna pentru frișcă este stratul bogat în grăsime luat de pe suprafața laptelui, bătută pentru deserturi și folosită pentru a îmbogăți sosuri, supe și cafea. Are aproximativ o treime grăsime: o lingură de 15 g are aproximativ 50 kcal și 5,4 g de grăsimi, dintre care 3,5 g saturate, cu aproximativ 60 µg de vitamina A din grăsimea laptelui și aproape deloc proteine sau zahăr. Smântâna cu cel puțin 30-35% grăsime se bate bine; smântânile mai slabe nu își păstrează forma.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2.8g | 5.0% |
| Grăsimi | 36.1g | 51.6% |
| Carbohidrați | 2.8g | 0.9% |
| Zaharuri simple | 0.98g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 1.82g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 58g | 2.3% |
| Calorii | 340 | 15.1% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Estimare |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Estimare |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.6 | mg |
| Vitamina E | 0.92 | mg |
| Seleniu | 3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 UI) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Izoleucină | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Leucină | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Lizină limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Metionină | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Fenilalanină | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Treonină | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Valină | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți