Ghee
Beneficiu nutrițional limitat
Unt clarifiat (ghee), grăsime din lapte aproape pură, valori pentru produsul așa cum se vinde.
Ghee este unt fiert la foc mic până când apa se evaporă, iar solidele din lapte se rumenesc și sunt strecurate, rămânând grăsime din lapte aproape pură; este grăsimea tradițională de gătit din Asia de Sud, folosită pentru prăjit, pentru călirea condimentelor și peste orez și dal. O porție de 10 g, aproximativ două lingurițe, are aproximativ 88 kcal și 10 g de grăsimi, dintre care peste 6 g saturate, cu aproximativ 85 µg de vitamina A. Fără apă și solide din lapte, se păstrează luni întregi nerefrigerat și poate fi încălzit la temperaturi mai mari decât untul.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.3g | 0.5% |
| Grăsimi | 99.5g | 142.1% |
| Carbohidrați | 0g | 0.0% |
| Zaharuri simple | 0g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 0g | 0.0% |
| Calorii | 876 | 38.9% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 61.92 | g | 309.6% |
| Monounsaturated | 28.73 | g | 114.9% |
| Polyunsaturated | 3.69 | g | 28.4% |
| Omega-3 | 1.107 | g | Estimare |
| Omega-6 | 2.583 | g | Estimare |
| Trans | 4.02 | g | 201.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 2.8 | mg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 840 | mcg | 93.3% |
| vitamin B1 | 0.001 | mg | 0.1% |
| vitamin B2 | 0.005 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.001 | mg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0.01 | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 2.8 | mg | 18.7% |
| vitamin K | 8.6 | mcg | 7.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 4 | mg | 0.4% |
| phosphorus | 3 | mg | 0.4% |
| potassium | 5 | mg | 0.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.01 | mg | 0.1% |
| copper | 0.001 | mg | 0.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 8 | mg | 1.1% | 158% |
| Izoleucină | 17 | mg | 1.2% | 179% |
| Leucină | 27 | mg | 1.0% | 140% |
| Lizină | 22 | mg | 1.0% | 145% |
| Metionină | 10 | mg | 1.0% | 138% |
| Fenilalanină | 28 | mg | 1.6% | 216% |
| Treonină | 13 | mg | 1.2% | 165% |
| Triptofan | 4 | mg | 1.4% | 192% |
| Valină | 19 | mg | 1.0% | 150% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți