Usturoi
Profil nutrițional bun
Căței de usturoi crud.
Usturoiul este un bulb din familia cepei, folosit crud sau gătit în cantități mici pentru a da gust mâncării. La 100 g este bogat în vitamina B6, mangan și vitamina C, dar un cățel cântărește doar aproximativ 3 g, așa că o porție tipică de 6 g, adică doi căței, adaugă sub 10 kcal și foarte puțin din orice nutrient. Mirosul său puternic vine din alicină, care se formează când cățeii sunt zdrobiți sau tăiați.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 6.4g | 11.4% |
| Grăsimi | 0.5g | 0.7% |
| Carbohidrați | 33.1g | 11.0% |
| Zaharuri simple | 11.58g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 19.41g | Estimare |
| Fibre | 2.1g | 8.4% |
| Apă | 59g | 2.3% |
| Calorii | 149 | 6.6% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.175 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 31.2 | mg |
| Vitamina E | 0.08 | mg |
| Seleniu | 14.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.7 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 1.235 | mg | 72.6% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 31.2 | mg | 34.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 401 | mg | 15.4% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.299 | mg | 33.2% |
| manganese | 1.672 | mg | 72.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 113 | mg | 16.1% | 83% |
| Izoleucină | 217 | mg | 15.5% | 85% |
| Leucină limiting | 308 | mg | 11.3% | 59% |
| Lizină | 273 | mg | 13.0% | 67% |
| Metionină | 141 | mg | 13.4% | 72% |
| Fenilalanină | 264 | mg | 15.1% | 75% |
| Treonină | 157 | mg | 15.0% | 74% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 117% |
| Valină | 291 | mg | 16.0% | 85% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți