Năut
Valoare nutrițională excepțională
Năut, valori pentru năut uscat fiert fără sare.
Năutul este o leguminoasă consumată întreagă în salate și tocănițe, pasată pentru hummus, sau înmuiată și măcinată pentru falafel. O porție fiartă de 150 g oferă aproximativ 245 kcal, 13 g de proteine și 11 g de fibre, și este bogată în mangan, folat și cupru, cu cantități utile de fier, zinc și fosfor. Are mai multă grăsime decât majoritatea fasolelor, aproximativ 2,6 g la 100 g, în mare parte nesaturată. Năutul uscat își mai mult decât dublează greutatea la fierbere.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8.9g | 15.9% |
| Grăsimi | 2.6g | 3.7% |
| Carbohidrați | 27.4g | 9.1% |
| Zaharuri simple | 9.59g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 10.21g | Estimare |
| Fibre | 7.6g | 30.4% |
| Apă | 60g | 2.4% |
| Calorii | 164 | 7.3% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.812 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.3 | mg |
| Vitamina E | 0.35 | mg |
| Seleniu | 3.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Izoleucină | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Leucină | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lizină | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Metionină | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Fenilalanină | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Treonină | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Triptofan | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valină limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți