Tvorog cu 9% grăsime, o variantă mai bogată și mai moale a brânzei proaspete de vaci rusești și ucrainene, consumată cu smântână, miere sau fructe de pădure și folosită în umpluturi dulci. O porție de 150 g are aproximativ 235 kcal, 25 g de proteine și 13,5 g de grăsimi, dintre care 8,5 g saturate, și este bogată în vitamina B12, seleniu, riboflavină și fosfor, cu puțină vitamina A și aproximativ 245 mg de calciu. Comparativ cu tvorogul cu 5%, are aproape dublul grăsimilor și aproximativ 35 kcal în plus la 100 g.