Ouă
Valoare nutrițională excepțională
Ouă întregi de găină, fără coajă, valori pentru ou crud.
Ouăle se mănâncă fierte, prăjite (ochiuri), poșate sau sub formă de omletă și sunt un ingredient de bază în patiserie. Două ouă mari (aproximativ 100 g fără coajă) oferă circa 12,5 g de proteine complete și sunt bogate în seleniu, vitamina B12 și riboflavină, cu cantități utile de vitamina A, vitamina D și folat, majoritatea în gălbenuș. Fierberea sau poșarea nu adaugă nimic, în timp ce prăjirea adaugă grăsimea folosită în tigaie.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 12.6g | 22.5% |
| Grăsimi | 9.5g | 13.6% |
| Carbohidrați | 0.7g | 0.2% |
| Zaharuri simple | 0.24g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.45g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 76g | 3.0% |
| Calorii | 143 | 6.4% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.13 | g | 15.7% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Estimare |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Estimare |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 1.05 | mg |
| Seleniu | 30.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 160 | mcg | 17.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.457 | mg | 35.2% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin B12 | 0.89 | mcg | 37.1% |
| vitamin D | 2 (80 UI) | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 1.05 | mg | 7.0% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 1.75 | mg | 9.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 142 | mg | 6.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 30.7 | mcg | 55.8% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 309 | mg | 44.1% | 149% |
| Izoleucină | 671 | mg | 47.9% | 172% |
| Leucină | 1086 | mg | 39.8% | 137% |
| Lizină | 912 | mg | 43.4% | 146% |
| Metionină | 652 | mg | 62.1% | 218% |
| Fenilalanină | 1179 | mg | 67.4% | 221% |
| Treonină | 556 | mg | 53.0% | 171% |
| Triptofan | 167 | mg | 59.6% | 195% |
| Valină | 858 | mg | 47.1% | 165% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți