Rață
Valoare nutrițională moderată
Rață friptă, carne și piele, valori pentru carnea gătită, fără oase.
Rață friptă cu piele, consumată ca pasăre întreagă friptă în bucătăria europeană și în preparate precum rața Peking în China. O porție de 120 g de carne gătită cu piele oferă aproximativ 405 kcal, 23 g de proteine și 34 g de grăsimi, dintre care 11,6 g saturate. Conține cantități bune de fier (3,2 mg), seleniu și vitamine B. Cea mai mare parte a grăsimii se află în piele și sub ea; carnea de rață friptă fără piele are aproximativ 11 g de grăsimi la 100 g.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 19g | 33.9% |
| Grăsimi | 28.4g | 40.6% |
| Carbohidrați | 0g | 0.0% |
| Zaharuri simple | 0g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 52g | 2.1% |
| Calorii | 337 | 15.0% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Estimare |
| Omega-6 | 2.555 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.7 | mg |
| Seleniu | 20 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| Izoleucină | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Leucină | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Lizină | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Metionină | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Fenilalanină | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Treonină | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Triptofan | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Valină | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți