Mazăre porumbel uscată
Valoare nutrițională excepțională
Mazăre porumbel uscată (toor/arhar dal), valori pentru mazărea crudă, negătită.
Mazăre porumbel uscată, așa cum se vinde, de obicei despicată și decorticată, sub formă de toor sau arhar dal, pentru dal și sambar. O porție de 60 g uscată oferă aproximativ 205 kcal, 13 g de proteine și 5,5 g de fibre. Este foarte bogată în cupru și folat și conține mult mangan, tiamină și magneziu. Valorile sunt pentru dal decorticat; boabele întregi au mai multe fibre. Înregistrați greutatea uscată: mazărea porumbel se umflă la gătire până la aproximativ 2,8 ori greutatea sa, așa că 60 g uscată dau aproximativ 170 g gătită.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 21.7g | 38.8% |
| Grăsimi | 1.5g | 2.1% |
| Carbohidrați | 62.8g | 20.9% |
| Zaharuri simple | 21.98g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 31.72g | Estimare |
| Fibre | 9.1g | 36.4% |
| Apă | 11g | 0.4% |
| Calorii | 343 | 15.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.33 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.567 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.4 | mg |
| Seleniu | 8.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.187 | mg | 14.4% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.283 | mg | 16.6% |
| vitamin B9 | 456 | mcg | 114.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 130 | mg | 13.0% |
| iron | 5.23 | mg | 29.1% |
| magnesium | 183 | mg | 45.8% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1392 | mg | 53.5% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 1.057 | mg | 117.4% |
| manganese | 1.791 | mg | 77.9% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 774 | mg | 110.6% | 161% |
| Izoleucină | 785 | mg | 56.1% | 87% |
| Leucină | 1549 | mg | 56.7% | 84% |
| Lizină | 1521 | mg | 72.4% | 105% |
| Metionină limiting | 493 | mg | 47.0% | 71% |
| Fenilalanină | 2396 | mg | 136.9% | 194% |
| Treonină | 767 | mg | 73.0% | 102% |
| Triptofan | 212 | mg | 75.7% | 107% |
| Valină | 937 | mg | 51.5% | 78% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți