Mei crud
Profil nutrițional bun
Mei decorticat, valori pentru boabele uscate, negătite.
Boabe de mei decorticate înainte de gătire, folosite pentru terci, garnituri în stil pilaf și la copt; meiul nu conține gluten. O porție de 60 g în stare uscată oferă aproximativ 230 kcal, 7 g de proteine și 5 g de fibre și este bogată în cupru și mangan, cu cantități utile de tiamină, niacină, magneziu și folați. Înregistrați greutatea în stare uscată: meiul se umflă până la aproximativ 3,2 ori greutatea sa când este gătit, așa că 60 g uscat dau aproximativ 190 g gătit.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 11g | 19.6% |
| Grăsimi | 4.2g | 6.0% |
| Carbohidrați | 72.9g | 24.3% |
| Zaharuri simple | 25.52g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 38.89g | Estimare |
| Fibre | 8.5g | 34.0% |
| Apă | 9g | 0.3% |
| Calorii | 378 | 16.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Estimare |
| Omega-6 | 1.491 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.05 | mg |
| Seleniu | 2.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.421 | mg | 35.1% |
| vitamin B2 | 0.29 | mg | 22.3% |
| vitamin B3 | 4.72 | mg | 29.5% |
| vitamin B6 | 0.384 | mg | 22.6% |
| vitamin B9 | 85 | mcg | 21.3% |
| vitamin E | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 3.01 | mg | 16.7% |
| magnesium | 114 | mg | 28.5% |
| phosphorus | 285 | mg | 40.7% |
| potassium | 195 | mg | 7.5% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.75 | mg | 83.3% |
| manganese | 1.632 | mg | 71.0% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 236 | mg | 33.7% | 80% |
| Izoleucină | 465 | mg | 33.2% | 85% |
| Leucină | 1400 | mg | 51.3% | 125% |
| Lizină limiting | 212 | mg | 10.1% | 24% |
| Metionină | 433 | mg | 41.2% | 103% |
| Fenilalanină | 920 | mg | 52.6% | 122% |
| Treonină | 353 | mg | 33.6% | 77% |
| Triptofan | 119 | mg | 42.5% | 98% |
| Valină | 578 | mg | 31.8% | 79% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți