Ciocolată neagră (70% cacao)

Beneficiu nutrițional limitat

Bogată în antioxidanți, dar calorică, așa că trebuie consumată cu moderație.

Ciocolata neagră cu un conținut de minimum 70% cacao conține flavonoide și antioxidanți care pot avea beneficii pentru sănătatea inimii. Totuși, este densă caloric și conține cantități semnificative de zahăr și grăsimi. Deși oferă anumite beneficii pentru sănătate, trebuie consumată în porții mici, ca parte a unei diete echilibrate.

Bogat în fibre

Cantitate:

Distribuția macronutrienților

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Fibre: 10.9g

Informații nutriționale de bază

Nutrient	Valoare	DV
Proteine	7.8g	13.9%
Grăsimi	42.6g	60.9%
Carbohidrați	45.9g	15.3%
Zaharuri simple	16.06g	Estimare
Carbohidrați complecși	18.94g	Estimare
Fibre	10.9g	43.6%
Apă	1g	0.0%
Calorii	598	26.6%

Indice glicemic

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Compoziția acizilor grași

Acid gras	Cantitate	Unitate	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Estimare
Omega-6	0.91	g	Estimare
Trans	0	g	0.0%

Antioxidanți

Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.

Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.

Compus	Cantitate	Unitate
Flavonoizi	180	mg
Catechine	70	mg

Polifenoli și antinutrienți

Antinutrienții (de ex. acidul fitic, oxalații, taninurile) sunt compuși vegetali care pot reduce absorbția unor minerale (fier, zinc, calciu). Adesea sunt benefici cu moderație (de ex. polifenolii sunt antioxidanți). Înmuierea, fermentarea sau asocierea cu vitamina C pot îmbunătăți absorbția mineralelor.

Compuși benefici care pot reduce absorbția unor minerale (fier, zinc, calciu, magneziu). Ia în calcul asocierea cu vitamina C sau consumarea separat de mesele bogate în minerale pentru a îmbunătăți absorbția.