Caju
Valoare nutrițională excepțională
Caju crud, nesărat.
Caju se mănâncă drept gustare, se adaugă în mâncăruri sotate și curry, și se amestecă în sosuri cremoase și pate-uri fără lactate. O mână de 30 g, aproximativ 18 nuci, are aproximativ 166 kcal și 5,5 g de proteine, și este foarte bogată în cupru și bogată în magneziu și mangan, cu cantități bune de zinc și fier. Au mai mult amidon și mai puține fibre decât migdalele sau nucile, iar chiar și caju crud este tratat termic pentru a elimina un iritant din coajă.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 18.2g | 32.5% |
| Grăsimi | 43.9g | 62.7% |
| Carbohidrați | 30.2g | 10.1% |
| Zaharuri simple | 10.57g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 16.33g | Estimare |
| Fibre | 3.3g | 13.2% |
| Apă | 5g | 0.2% |
| Calorii | 553 | 24.6% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.78 | g | 38.9% |
| Monounsaturated | 23.8 | g | 95.2% |
| Polyunsaturated | 7.85 | g | 60.4% |
| Omega-3 | 2.355 | g | Estimare |
| Omega-6 | 5.495 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.5 | mg |
| Vitamina E | 0.9 | mg |
| Seleniu | 19.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.423 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.417 | mg | 24.5% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
| vitamin E | 0.9 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 34.1 | mcg | 28.4% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 6.68 | mg | 37.1% |
| magnesium | 292 | mg | 73.0% |
| phosphorus | 593 | mg | 84.7% |
| potassium | 660 | mg | 25.4% |
| sodium | 12 | mg | 0.5% |
| zinc | 5.78 | mg | 52.5% |
| copper | 2.195 | mg | 243.9% |
| manganese | 1.655 | mg | 72.0% |
| selenium | 19.9 | mcg | 36.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 456 | mg | 65.1% | 133% |
| Izoleucină | 789 | mg | 56.4% | 123% |
| Leucină | 1472 | mg | 53.9% | 113% |
| Lizină limiting | 928 | mg | 44.2% | 90% |
| Metionină | 755 | mg | 71.9% | 153% |
| Fenilalanină | 1459 | mg | 83.4% | 166% |
| Treonină | 688 | mg | 65.5% | 129% |
| Triptofan | 287 | mg | 102.5% | 203% |
| Valină | 1094 | mg | 60.1% | 128% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți