Castravete
Profil nutrițional bun
Castravete crud, cu coajă.
Castravetele se mănâncă crud în salate și sandvișuri sau murat. Este 95% apă, așa că o porție de 100 g are doar 15 kcal și oferă puțin altceva în afară de vitamina K, din care mai mult de jumătate se află în coajă. Un castravete întreg de mărime medie cântărește aproximativ 300 g; castraveții murați, spre deosebire de cei proaspeți, sunt bogați în sodiu.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.7g | 1.3% |
| Grăsimi | 0.1g | 0.1% |
| Carbohidrați | 3.6g | 1.2% |
| Zaharuri simple | 1.26g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 1.84g | Estimare |
| Fibre | 0.5g | 2.0% |
| Apă | 95g | 3.8% |
| Calorii | 15 | 0.7% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.021 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.8 | mg |
| Vitamina E | 0.03 | mg |
| Seleniu | 0.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.28 | mg | 1.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.079 | mg | 3.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 10 | mg | 1.4% | 67% |
| Izoleucină | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Leucină | 29 | mg | 1.1% | 51% |
| Lizină | 29 | mg | 1.4% | 65% |
| Metionină limiting | 10 | mg | 1.0% | 47% |
| Fenilalanină | 30 | mg | 1.7% | 78% |
| Treonină | 19 | mg | 1.8% | 81% |
| Triptofan | 5 | mg | 1.8% | 81% |
| Valină | 22 | mg | 1.2% | 59% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți