Cuscus
Valoare nutrițională moderată
Cuscus din grâu, valori pentru cuscusul fiert în apă.
Cușcușul este format din granule foarte mici de griș din grâu dur, gătite la abur sau înmuiate în apă clocotită. Este un aliment de bază al bucătăriei nord-africane, servit cu tocănițe și tajine. O porție gătită de 150 g oferă aproximativ 170 kcal, 5,7 g de proteine și 2 g de fibre și are un conținut ridicat de seleniu. Fiind făcut din griș rafinat, are mai puține fibre și mai puțin magneziu, mangan și fier decât bulgurul, care este din grâu integral.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.8g | 6.8% |
| Grăsimi | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidrați | 23.2g | 7.7% |
| Zaharuri simple | 8.12g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 13.68g | Estimare |
| Fibre | 1.4g | 5.6% |
| Apă | 73g | 2.9% |
| Calorii | 112 | 5.0% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.13 | mg |
| Seleniu | 27.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 58 | mg | 2.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.26 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 77 | mg | 11.0% | 73% |
| Izoleucină | 147 | mg | 10.5% | 75% |
| Leucină | 259 | mg | 9.5% | 65% |
| Lizină limiting | 73 | mg | 3.5% | 23% |
| Metionină | 166 | mg | 15.8% | 110% |
| Fenilalanină | 284 | mg | 16.2% | 106% |
| Treonină | 100 | mg | 9.5% | 61% |
| Triptofan | 49 | mg | 17.5% | 113% |
| Valină | 162 | mg | 8.9% | 62% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți