Tortilla de Porumb
Profil nutrițional bun
Tortilla simple de porumb, făcute din aluat de porumb nixtamalizat, valori pentru produsul așa cum este vândut.
Lipii subțiri din aluat de porumb nixtamalizat (masa), pâinea de bază a Mexicului, folosite pentru tacos, enchiladas și tostadas. O porție de 50 g (aproximativ două tortilla mici) oferă aproximativ 110 kcal, 3 g de proteine și 3 g de fibre, cu cantități utile de fosfor și foarte puțin sodiu. Tortilla din porumb nu conțin grâu și au mai puține grăsimi și mai puține calorii decât tortilla din făină de grâu. Varul folosit la tratarea porumbului adaugă ceva calciu.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 5.7g | 10.2% |
| Grăsimi | 2.9g | 4.1% |
| Carbohidrați | 44.6g | 14.9% |
| Zaharuri simple | 15.61g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 22.69g | Estimare |
| Fibre | 6.3g | 25.2% |
| Apă | 46g | 1.8% |
| Calorii | 218 | 9.7% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.45 | g | 2.3% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 1.42 | g | 10.9% |
| Omega-3 | 0.426 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.994 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.28 | mg |
| Seleniu | 6.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 81 | mg | 8.1% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 72 | mg | 18.0% |
| phosphorus | 314 | mg | 44.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.154 | mg | 17.1% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 6.1 | mcg | 11.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 177 | mg | 25.3% | 113% |
| Izoleucină | 208 | mg | 14.9% | 71% |
| Leucină | 711 | mg | 26.0% | 119% |
| Lizină limiting | 163 | mg | 7.8% | 35% |
| Metionină | 226 | mg | 21.5% | 100% |
| Fenilalanină | 521 | mg | 29.8% | 129% |
| Treonină | 218 | mg | 20.8% | 89% |
| Triptofan | 42 | mg | 15.0% | 65% |
| Valină | 294 | mg | 16.2% | 75% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți