Amidon de porumb
Valoare nutrițională moderată
Amidon rafinat de porumb (numit cornflour în Regatul Unit), folosit ca agent de îngroșare.
Amidonul de porumb este amidonul rafinat din porumb, folosit pentru a îngroșa sosuri, sosuri din suc de friptură, creme și budinci și pentru a face mai ușoare prăjiturile și aluaturile. O lingură de 10 g oferă aproximativ 38 kcal, aproape toate din amidon, și practic nu conține proteine, grăsimi, fibre, vitamine sau minerale. Amestecați-l în lichid rece înainte de a-l adăuga în mâncarea fierbinte, pentru a evita cocoloașele. Îngroașă mâncarea odată ce lichidul ajunge aproape de fierbere.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.3g | 0.5% |
| Grăsimi | 0.05g | 0.1% |
| Carbohidrați | 91.3g | 30.4% |
| Zaharuri simple | 31.95g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 58.45g | Estimare |
| Fibre | 0.9g | 3.6% |
| Apă | 8g | 0.3% |
| Calorii | 381 | 16.9% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.021 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Seleniu | 2.8 | mcg |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 2 | mg | 0.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 13 | mg | 1.9% |
| potassium | 3 | mg | 0.1% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.06 | mg | 0.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.053 | mg | 2.3% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 8 | mg | 1.1% | 97% |
| Izoleucină | 10 | mg | 0.7% | 64% |
| Leucină | 36 | mg | 1.3% | 114% |
| Lizină limiting | 6 | mg | 0.3% | 24% |
| Metionină | 12 | mg | 1.1% | 101% |
| Fenilalanină | 23 | mg | 1.3% | 108% |
| Treonină | 9 | mg | 0.9% | 70% |
| Triptofan | 1 | mg | 0.4% | 29% |
| Valină | 14 | mg | 0.8% | 68% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți