Fulgii de porumb sunt cereale pentru micul dejun gata de consum, făcute din porumb măcinat aromatizat cu malț, zahăr și sare, apoi fiert, laminat în fulgi și prăjit; de obicei se consumă cu lapte. Un castron de 30 g are aproximativ 115 kcal, provenite în mare parte din amidon, cu sub 2 g de proteine, sub 1 g de fibre și aproximativ 170 mg de sodiu. Majoritatea mărcilor sunt îmbogățite cu fier și vitamine. Aceste valori nu includ nutrienții adăugați, așa că pe o cutie de cereale îmbogățite sunt indicate valori mai mari.