Ardei iute
Profil nutrițional bun
Ardei iuți proaspeți, verzi sau roșii, valori pentru păstăile crude.
Ardeii iuți sunt păstăi mici și proaspete, verzi sau roșii coapte, folosite crude sau gătite pentru a da iuțeală salselor, curry-urilor, preparatelor stir-fry și sosurilor. Un ardei de 15 g are aproximativ 6 kcal și aproximativ 29 mg de vitamina C, cam o treime din valoarea zilnică. Iuțeala lor provine din capsaicină, care este concentrată în nervurile albe interioare ce susțin semințele. Îndepărtarea nervurilor și a semințelor face ardeiul vizibil mai puțin iute.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 1.9g | 3.4% |
| Grăsimi | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidrați | 9.1g | 3.0% |
| Zaharuri simple | 3.18g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 4.42g | Estimare |
| Fibre | 1.5g | 6.0% |
| Apă | 88g | 3.5% |
| Calorii | 40 | 1.8% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.119 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 193.1 | mg |
| Vitamina E | 0.69 | mg |
| Seleniu | 0.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 193.1 | mg | 214.6% |
| vitamin E | 0.69 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45 | mg | 6.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.212 | mg | 9.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 41 | mg | 5.9% | 101% |
| Izoleucină | 65 | mg | 4.6% | 86% |
| Leucină limiting | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lizină | 89 | mg | 4.2% | 73% |
| Metionină | 62 | mg | 5.9% | 106% |
| Fenilalanină | 104 | mg | 5.9% | 100% |
| Treonină | 74 | mg | 7.0% | 117% |
| Triptofan | 26 | mg | 9.3% | 156% |
| Valină | 84 | mg | 4.6% | 83% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți