Chili con carne
Profil nutrițional bun
Fasole și carne de vită în sos picant de roșii.
Chili con carne este carne tocată de vită fiartă înăbușit cu fasole roșie, roșii, ceapă, ardei iute și chimen, într-o tocană groasă și picantă, servit adesea cu orez, chipsuri de tortilla, brânză sau smântână. Este bogat în proteine și o sursă de fibre din fasole, cu puține grăsimi când se folosește vită slabă. Un bol de 350 g are aproximativ 385 kcal; garniturile precum brânza și smântâna adaugă rapid grăsimi.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9g | 16.1% |
| Grăsimi | 4g | 5.7% |
| Carbohidrați | 12g | 4.0% |
| Zaharuri simple | 4.2g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 4.8g | Estimare |
| Fibre | 3g | 12.0% |
| Apă | 72g | 2.9% |
| Calorii | 110 | 4.9% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.29 | g | 6.5% |
| Monounsaturated | 1.41 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 0.65 | g | 5.0% |
| Omega-3 | 0.195 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.455 | g | Estimare |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.19 | mg |
| Vitamina E | 0.59 | mg |
| Seleniu | 6.42 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.6 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.97 | mg | 12.3% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 12.3 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.617 | mcg | 25.7% |
| vitamin C | 4.19 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.029 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.588 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 5.4 | mcg | 4.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.66 | mg | 9.2% |
| magnesium | 20.8 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 105 | mg | 15.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 1.84 | mg | 16.7% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 6.42 | mcg | 11.7% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 272 | mg | 38.9% | 164% |
| Izoleucină | 392 | mg | 28.0% | 126% |
| Leucină | 691 | mg | 25.3% | 110% |
| Lizină | 693 | mg | 33.0% | 140% |
| Metionină | 286 | mg | 27.2% | 120% |
| Fenilalanină | 640 | mg | 36.6% | 151% |
| Treonină | 342 | mg | 32.6% | 132% |
| Triptofan limiting | 62 | mg | 22.1% | 91% |
| Valină | 446 | mg | 24.5% | 108% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Carne de vită tocată 500 g
- Ceapă, tocată 1
- Căței de usturoi, mărunțiți 3
- Fasole roșie, scursă 400 g
- Roșii tocate 400 g
- Pastă de tomate 2 linguri
- Chimion măcinat 2 lingurițe
- Pudră de chili 1 lingură
- Boia afumată 1 linguriță
- Supă de vită 250 ml
- Ulei vegetal 1 lingură
Instrucțiuni
- 1
Încinge uleiul și călește ceapa până se înmoaie, apoi adaugă usturoiul și gătește 1 minut.
- 2
Adaugă carnea tocată de vită și rumenește-o bine, desfăcând-o cu o lingură.
- 3
Adaugă chimionul, pudra de chili și boiaua și gătește un minut, până devin parfumate.
- 4
Adaugă roșiile, pasta de tomate și supa, adu la fierbere ușoară și gătește descoperit 40 de minute.
- 5
Încorporează fasolea roșie și mai fierbe 15 minute, până devine groasă și bogată.
- 6
Potrivește de sare și servește cu orez, smântână sau brânză rasă.