Bulgur
Profil nutrițional bun
Bulgur (grâu prefiert și spart), valori pentru bulgurul fiert.
Bulgurul este grâu integral care a fost prefiert, uscat și spart, folosit în tabbouleh, kibbeh și pilafuri în Orientul Mijlociu, Turcia și Caucaz. O porție de 180 g gătită oferă aproximativ 150 kcal, 5,5 g de proteine și 8 g de fibre și este bogată în mangan, cu cantități utile de magneziu, cupru și fier. Deoarece este pregătit în prealabil, necesită doar 10-15 minute de fierbere la foc mic sau de înmuiere.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.1g | 5.5% |
| Grăsimi | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidrați | 18.6g | 6.2% |
| Zaharuri simple | 6.51g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 7.59g | Estimare |
| Fibre | 4.5g | 18.0% |
| Apă | 78g | 3.1% |
| Calorii | 83 | 3.7% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.07 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.01 | mg |
| Seleniu | 0.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| Izoleucină | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Leucină | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Lizină limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Metionină | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Fenilalanină | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Treonină | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Triptofan | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Valină | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți