Varză de Bruxelles
Valoare nutrițională excepțională
Varză de Bruxelles, căpățâni întregi curățate, valori pentru leguma crudă.
Varza de Bruxelles este formată din muguri mici asemănători verzei, consumați copți la cuptor, gătiți la abur, fierți sau tăiați fin cruzi în salate. O porție de 100 g, aproximativ cinci muguri medii, are 43 kcal, 3,4 g de proteine și 3,8 g de fibre și furnizează aproape întreaga valoare zilnică de vitamina C și de aproximativ o dată și jumătate pe cea de vitamina K, plus ceva folat și vitamina B6. Coacerea la cuptor sau gătirea scurtă la abur îi păstrează fermi; fierberea îndelungată le dă un miros puternic de sulf.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.4g | 6.1% |
| Grăsimi | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidrați | 9g | 3.0% |
| Zaharuri simple | 3.15g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 2.05g | Estimare |
| Fibre | 3.8g | 15.2% |
| Apă | 86g | 3.4% |
| Calorii | 43 | 1.9% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.105 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 85 | mg |
| Vitamina E | 0.88 | mg |
| Seleniu | 1.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.139 | mg | 11.6% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 0.88 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 177 | mcg | 147.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 389 | mg | 15.0% |
| sodium | 25 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 64 | mg | 9.1% | 88% |
| Izoleucină | 87 | mg | 6.2% | 64% |
| Leucină limiting | 131 | mg | 4.8% | 47% |
| Lizină | 139 | mg | 6.6% | 64% |
| Metionină | 70 | mg | 6.7% | 67% |
| Fenilalanină | 167 | mg | 9.5% | 90% |
| Treonină | 99 | mg | 9.4% | 87% |
| Triptofan | 34 | mg | 12.1% | 114% |
| Valină | 130 | mg | 7.1% | 72% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți