Curgete
Valor nutricional excecional
Courgette crua com casca.
A curgete é uma abóbora de verão colhida ainda jovem e comida com casca, grelhada, salteada, assada ou cortada em tiras finas como substituto da massa. É 95% água, por isso uma porção de 100 g tem apenas 17 kcal e 3 g de hidratos de carbono, mas fornece cerca de um quinto do valor diário de vitamina C e alguma vitamina B6 e potássio. Uma curgete média pesa cerca de 200 g.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.2g | 2.1% |
| Gordura | 0.3g | 0.4% |
| Hidratos de carbono | 3.1g | 1.0% |
| Açúcares simples | 1.08g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 1.02g | Estimativa |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Água | 95g | 3.8% |
| Calorias | 17 | 0.8% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 17.9 | mg |
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Selénio | 0.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.094 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 0.45 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.163 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.37 | mg | 2.1% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.177 | mg | 7.7% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 26 | mg | 3.7% | 102% |
| Isoleucina | 44 | mg | 3.1% | 92% |
| Leucina | 71 | mg | 2.6% | 73% |
| Lisina | 67 | mg | 3.2% | 87% |
| Metionina | 30 | mg | 2.9% | 82% |
| Fenilalanina | 75 | mg | 4.3% | 114% |
| Treonina limiting | 29 | mg | 2.8% | 73% |
| Triptofano | 10 | mg | 3.6% | 95% |
| Valina | 54 | mg | 3.0% | 84% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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