Queijo Suíço
Valor nutricional moderado
Queijo suíço tipo Emmental com buracos, valores tal como vendido.
O queijo suíço é do tipo Emmental: um queijo de leite de vaca firme, suave e com sabor a frutos secos, com grandes buracos formados por bactérias propiónicas durante a cura, fatiado para sanduíches e derretido em fondue e gratinados. Uma porção de 30 g tem cerca de 120 kcal, 8 g de proteína e 9 g de gordura, 5,5 g dos quais saturada, com cerca de 270 mg de cálcio, e é rico em vitamina B12, produzida por essas mesmas bactérias. É um dos queijos menos salgados, com cerca de 55 mg de sódio por porção.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 27g | 48.2% |
| Gordura | 31g | 44.3% |
| Hidratos de carbono | 1.4g | 0.5% |
| Açúcares simples | 0.49g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0.91g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 38g | 1.5% |
| Calorias | 393 | 17.5% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Estimativa |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Estimativa |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.6 | mg |
| Selénio | 30 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Isoleucina | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Leucina | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Lisina | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Metionina | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Fenilalanina | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Treonina | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Triptofano | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Valina | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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