Camarão
Valor nutricional excecional
Camarão descascado; valores para camarão cru.
O camarão cozinha em poucos minutos e é usado em salteados, massas, caris, saladas e grelhados. Uma dose de 100 g crua tem cerca de 85 kcal e 20 g de proteína, quase sem gordura, e é rica em selénio, vitamina B12 e cobre. O camarão congelado é muitas vezes tratado com sal ou fosfatos para reter água, o que pode elevar o sódio bem acima dos 120 mg por 100 g aqui indicados.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 20.1g | 35.9% |
| Gordura | 0.5g | 0.7% |
| Hidratos de carbono | 0g | 0.0% |
| Açúcares simples | 0g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 79g | 3.1% |
| Calorias | 85 | 3.8% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Estimativa |
| EPA | 30 | mg | 3.3% |
| DHA | 31 | mg | 3.4% |
| Omega-6 | 0.105 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 1.32 | mg |
| Selénio | 29.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.015 | mg | 1.2% |
| vitamin B3 | 1.78 | mg | 11.1% |
| vitamin B6 | 0.161 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 1.11 | mcg | 46.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 35 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 214 | mg | 30.6% |
| potassium | 264 | mg | 10.2% |
| sodium | 119 | mg | 5.2% |
| zinc | 1.34 | mg | 12.2% |
| copper | 0.391 | mg | 43.4% |
| manganese | 0.033 | mg | 1.4% |
| selenium | 29.6 | mcg | 53.8% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 443 | mg | 63.3% | 128% |
| Isoleucina | 926 | mg | 66.1% | 143% |
| Leucina | 1721 | mg | 63.0% | 131% |
| Lisina | 1915 | mg | 91.2% | 185% |
| Metionina | 748 | mg | 71.2% | 150% |
| Fenilalanina | 1391 | mg | 79.5% | 157% |
| Treonina | 798 | mg | 76.0% | 148% |
| Triptofano | 229 | mg | 81.8% | 161% |
| Valina | 941 | mg | 51.7% | 109% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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