Coelho
Bom perfil nutricional
Carne de coelho de criação, valores para a carne crua comestível sem ossos.
O coelho de criação é comum na cozinha francesa, italiana, espanhola e da Europa de Leste, geralmente estufado, guisado ou assado. Uma porção de 150 g em cru fornece cerca de 205 kcal, 30 g de proteína e 8 g de gordura, e é muito rico em vitamina B12 (cerca de 11 µg) e rico em niacina, vitamina B6, selénio e fósforo. É magro, com menos gordura do que a maioria dos cortes de vaca, porco ou borrego, e seca rapidamente se não for cozinhado com algum líquido ou gordura.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 20.1g | 35.9% |
| Gordura | 5.6g | 8.0% |
| Hidratos de carbono | 0g | 0.0% |
| Açúcares simples | 0g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 73g | 2.9% |
| Calorias | 136 | 6.0% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.756 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.29 | mg |
| Selénio | 23.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Isoleucina | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leucina | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lisina | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Metionina | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Fenilalanina | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Treonina | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Triptofano | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Valina | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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