Pinhões
Valor nutricional excecional
Miolos de pinhão descascados, crus, valores para os miolos.
Os pinhões são as pequenas sementes das pinhas, usados em pesto, saladas, pilafs e pastelaria, e comidos como petisco na Rússia (kedrovye oreshki). Uma porção de 20 g tem cerca de 135 kcal e 14 g de gordura, cerca de metade dela polinsaturada, e é muito rica em manganês, com uma boa quantidade de cobre e alguma vitamina E, magnésio e zinco. Queimam-se depressa, por isso torre-os brevemente numa frigideira sem gordura.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 13.7g | 24.5% |
| Gordura | 68.4g | 97.7% |
| Hidratos de carbono | 13.1g | 4.4% |
| Açúcares simples | 4.58g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 4.82g | Estimativa |
| Fibra | 3.7g | 14.8% |
| Água | 2g | 0.1% |
| Calorias | 673 | 29.9% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 34.07 | g | 262.1% |
| Omega-3 | 10.221 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 23.849 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.8 | mg |
| Vitamina E | 9.33 | mg |
| Selénio | 0.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.364 | mg | 30.3% |
| vitamin B2 | 0.227 | mg | 17.5% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.094 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 34 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 9.33 | mg | 62.2% |
| vitamin K | 53.9 | mcg | 44.9% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 5.53 | mg | 30.7% |
| magnesium | 251 | mg | 62.7% |
| phosphorus | 575 | mg | 82.1% |
| potassium | 597 | mg | 23.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 6.45 | mg | 58.6% |
| copper | 1.324 | mg | 147.1% |
| manganese | 8.802 | mg | 382.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 341 | mg | 48.7% | 128% |
| Isoleucina | 542 | mg | 38.7% | 108% |
| Leucina | 991 | mg | 36.3% | 97% |
| Lisina limiting | 540 | mg | 25.7% | 67% |
| Metionina | 548 | mg | 52.2% | 143% |
| Fenilalanina | 1033 | mg | 59.0% | 151% |
| Treonina | 370 | mg | 35.2% | 89% |
| Triptofano | 107 | mg | 38.2% | 97% |
| Valina | 687 | mg | 37.7% | 103% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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