Mozzarella
Valor nutricional moderado
Mozzarella mole de leite inteiro, valores tal como vendida.
A mozarela é um queijo italiano suave e mole de pasta filada, consumido fresco em saladas como a caprese e derretido em pizzas, massas e sanduíches. Uma porção de 30 g tem cerca de 90 kcal, 6,5 g de proteína e 6,5 g de gordura, dos quais 4 g saturada, com cerca de 150 mg de cálcio, e é rica em vitamina B12. As bolas de mozarela fresca conservadas em soro são mais húmidas e têm um pouco menos de gordura; a mozarela para pizza de baixa humidade é mais firme, mais gorda e mais salgada.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 22.2g | 39.6% |
| Gordura | 22.1g | 31.6% |
| Hidratos de carbono | 2.4g | 0.8% |
| Açúcares simples | 0.84g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 1.56g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 50g | 2.0% |
| Calorias | 299 | 13.3% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.9 | g | 69.5% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.539 | g | Estimativa |
| Trans | 0.77 | g | 38.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.19 | mg |
| Selénio | 17 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 179 | mcg | 19.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.283 | mg | 21.8% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 2.28 | mcg | 95.0% |
| vitamin D | 0.4 (16 UI) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 505 | mg | 50.5% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 354 | mg | 50.6% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 486 | mg | 21.1% |
| zinc | 2.92 | mg | 26.5% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 834 | mg | 119.1% | 223% |
| Isoleucina | 1063 | mg | 75.9% | 152% |
| Leucina | 2162 | mg | 79.2% | 152% |
| Lisina | 2252 | mg | 107.2% | 201% |
| Metionina | 751 | mg | 71.5% | 140% |
| Fenilalanina | 2439 | mg | 139.4% | 255% |
| Treonina | 845 | mg | 80.5% | 145% |
| Triptofano | 310 | mg | 110.7% | 201% |
| Valina | 1387 | mg | 76.2% | 148% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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