Carne de Porco Picada
Valor nutricional moderado
Carne de porco moída fresca (cerca de 21% de gordura), valores para a carne crua.
Carne de porco fresca moída, usada em almôndegas, bolinhos recheados, linguiças, salteados e molhos de carne. Uma porção crua de 150 g fornece cerca de 395 kcal, 25 g de proteína e 32 g de gordura, das quais 12 g saturadas, e é muito rica em tiamina (vitamina B1), com uma boa quantidade de selênio, zinco e niacina. A carne de porco moída perde cerca de um terço do seu peso na frigideira, principalmente água e gordura derretida, de modo que 150 g crus rendem aproximadamente 100 g cozidos.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 16.9g | 30.2% |
| Gordura | 21.2g | 30.3% |
| Hidratos de carbono | 0g | 0.0% |
| Açúcares simples | 0g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 61g | 2.4% |
| Calorias | 263 | 11.7% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.87 | g | 39.4% |
| Monounsaturated | 9.44 | g | 37.8% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Estimativa |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Estimativa |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.7 | mg |
| Vitamina E | 0.45 | mg |
| Selénio | 24.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.732 | mg | 61.0% |
| vitamin B2 | 0.235 | mg | 18.1% |
| vitamin B3 | 4.34 | mg | 27.1% |
| vitamin B6 | 0.383 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.7 | mcg | 29.2% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.4 (16 UI) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.45 | mg | 3.0% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 2.2 | mg | 20.0% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 674 | mg | 96.3% | 232% |
| Isoleucina | 790 | mg | 56.4% | 145% |
| Leucina | 1354 | mg | 49.6% | 122% |
| Lisina | 1518 | mg | 72.3% | 174% |
| Metionina | 662 | mg | 63.0% | 158% |
| Fenilalanina | 1262 | mg | 72.1% | 169% |
| Treonina | 771 | mg | 73.4% | 170% |
| Triptofano | 214 | mg | 76.4% | 178% |
| Valina | 916 | mg | 50.3% | 126% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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