Alho-poró
Valor nutricional excecional
Alho-francês, as partes brancas e verde-claras, valores para o legume cru.
O alho-poró é um membro suave da família da cebola, usado em sopas, ensopados, tortas e acompanhamentos braseados; comem-se as partes brancas e verde-claras, e as folhas verde-escuras são usadas principalmente para caldo. Um alho-poró médio de cerca de 90 g tem 55 kcal e fornece cerca de um terço do valor diário de vitamina K, com quantidades úteis de manganês, folato, ferro e vitamina B6. A terra acumula-se entre as camadas, por isso corte primeiro o alho-poró e depois enxágue-o.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.5g | 2.7% |
| Gordura | 0.3g | 0.4% |
| Hidratos de carbono | 14.2g | 4.7% |
| Açúcares simples | 4.97g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 7.43g | Estimativa |
| Fibra | 1.8g | 7.2% |
| Água | 83g | 3.3% |
| Calorias | 61 | 2.7% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.119 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12 | mg |
| Vitamina E | 0.92 | mg |
| Selénio | 1 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 47 | mcg | 39.2% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59 | mg | 5.9% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 25 | mg | 3.6% | 78% |
| Isoleucina | 52 | mg | 3.7% | 87% |
| Leucina | 96 | mg | 3.5% | 79% |
| Lisina | 78 | mg | 3.7% | 81% |
| Metionina | 43 | mg | 4.1% | 93% |
| Fenilalanina | 96 | mg | 5.5% | 117% |
| Treonina | 63 | mg | 6.0% | 126% |
| Triptofano | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valina limiting | 56 | mg | 3.1% | 70% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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