O café filtrado é feito fazendo passar água quente por café moído torrado, ou deixando-o em infusão, como no café de filtro ou na cafeteira de êmbolo. Simples, tem praticamente zero calorias: uma chávena de 240 ml tem cerca de 2 kcal, um pouco de potássio e riboflavina, e cerca de 95 mg de cafeína, embora a intensidade varie muito. O leite, as natas e o açúcar é que acrescentam calorias, por isso devem ser registados à parte.