Fígado de frango
SuperalimentoValor nutricional excecional
Fígados de frango, valores para fígado cru.
Os fígados de frango são comidos fritos com cebola, em patê e em ensopados em muitas culinárias. Uma porção de 100 g fornece cerca de 120 kcal e 17 g de proteína, com cerca de 3.300 µg de vitamina A (RAE), 590 µg de folato, 17 µg de vitamina B12 e 9 mg de ferro, além de muita riboflavina e selênio. Essa quantidade de vitamina A é mais de três vezes o valor diário e está acima do limite superior para adultos de 3.000 µg de vitamina A pré-formada.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 16.9g | 30.2% |
| Gordura | 4.8g | 6.9% |
| Hidratos de carbono | 0.7g | 0.2% |
| Açúcares simples | 0.24g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0.45g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 77g | 3.1% |
| Calorias | 119 | 5.3% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.917 | g | Estimativa |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 17.9 | mg |
| Vitamina E | 0.7 | mg |
| Selénio | 54.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Isoleucina | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Leucina | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lisina | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Metionina | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenilalanina | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Treonina | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Triptofano | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Valina | 998 | mg | 54.8% | 136% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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