Banan warzywny
Dobry profil odżywczy
Zielony plantan gotowany w wodzie, wartości dla ugotowanego miąższu.
Plantan to skrobiowy banan do gotowania, gotowany, smażony lub tłuczony jako podstawa diety w Afryce Zachodniej i Środkowej, na Karaibach i w Ameryce Łacińskiej. Porcja 150 g gotowanego plantana dostarcza około 180 kcal, głównie ze skrobi, z 4 g błonnika i 435 mg potasu, i jest dobrym źródłem witaminy B6, folianów i witaminy C. Wartości dotyczą zielonego (niedojrzałego) plantana; dojrzały żółty plantan jest słodszy i zawiera znacznie więcej cukru.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 1.1g | 2.0% |
| Tłuszcz | 0.08g | 0.1% |
| Węglowodany | 29.2g | 9.7% |
| Cukry proste | 10.22g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 16.38g | Szacunek |
| Błonnik | 2.6g | 10.4% |
| Woda | 69g | 2.8% |
| Kalorie | 121 | 5.4% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.021 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 9.1 | mg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 0.39 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.22 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 48 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 9.1 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 3.8 | mcg | 3.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 289 | mg | 11.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.109 | mg | 4.7% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 60 | mg | 8.6% | 256% |
| Izoleucyna | 20 | mg | 1.4% | 45% |
| Leucyna | 40 | mg | 1.5% | 45% |
| Lizyna | 50 | mg | 2.4% | 71% |
| Metionina | 27 | mg | 2.6% | 80% |
| Fenyloalanina | 50 | mg | 2.9% | 83% |
| Treonina | 20 | mg | 1.9% | 55% |
| Tryptofan | 10 | mg | 3.6% | 103% |
| Walina limiting | 20 | mg | 1.1% | 34% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników