Mleko owsiane powstaje przez zmiksowanie owsa z wodą, rozłożenie jego skrobi enzymami i dodanie oleju dla uzyskania kremowej konsystencji. Szklanka 250 ml ma około 115 kcal, ale tylko 2,5 g białka i około 10 g cukru, powstającego głównie ze skrobi owsianej podczas przetwarzania. Wzbogacone wersje, jak ta, dostarczają około 300 mg wapnia i są bogate w ryboflawinę oraz witaminę B12; wersje barista mają więcej tłuszczu i kalorii.