Dymka
Wyjątkowa wartość odżywcza
Zielona cebulka (dymka), główka i zielony szczypior, wartości dla surowego warzywa.
Dymka, nazywana też zieloną cebulką lub cebulą wiosenną, to młoda cebula jedzona w całości, razem z cebulką i zielonym szczypiorem, krojona na surowo do sałatek i zup lub używana do dekoracji. Łodyżka o wadze 15 g ma około 5 kcal i około 31 µg witaminy K, mniej więcej jedną czwartą dziennej wartości; pozostałych składników odżywczych jest w tej ilości niewiele. Zielona część jest łagodniejsza niż biała cebulka i zwykle dodaje się ją pod koniec gotowania.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 1.8g | 3.2% |
| Tłuszcz | 0.2g | 0.3% |
| Węglowodany | 7.3g | 2.4% |
| Cukry proste | 2.55g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 2.15g | Szacunek |
| Błonnik | 2.6g | 10.4% |
| Woda | 90g | 3.6% |
| Kalorie | 32 | 1.4% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.049 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 18.8 | mg |
| Witamina E | 0.55 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Izoleucyna | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Leucyna | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Lizyna | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Metionina limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Fenyloalanina | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treonina | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Tryptofan | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Walina | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników