Papryczka chili
Dobry profil odżywczy
Świeże ostre papryczki chili, zielone lub czerwone, wartości dla surowych strąków.
Ostre papryczki chili to małe świeże strąki, zielone lub dojrzałe czerwone, używane na surowo lub po obróbce cieplnej, aby dodać ostrości salsom, curry, daniom smażonym w woku i sosom. Papryczka o wadze 15 g ma około 6 kcal i około 29 mg witaminy C, czyli mniej więcej jedną trzecią dziennego zapotrzebowania. Ich ostrość pochodzi od kapsaicyny, która jest skoncentrowana w białych wewnętrznych przegrodach, na których osadzone są nasiona. Usunięcie przegród i nasion sprawia, że papryczka jest wyraźnie łagodniejsza.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 1.9g | 3.4% |
| Tłuszcz | 0.3g | 0.4% |
| Węglowodany | 9.1g | 3.0% |
| Cukry proste | 3.18g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 4.42g | Szacunek |
| Błonnik | 1.5g | 6.0% |
| Woda | 88g | 3.5% |
| Kalorie | 40 | 1.8% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.119 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 193.1 | mg |
| Witamina E | 0.69 | mg |
| Selen | 0.5 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 193.1 | mg | 214.6% |
| vitamin E | 0.69 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45 | mg | 6.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.212 | mg | 9.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 41 | mg | 5.9% | 101% |
| Izoleucyna | 65 | mg | 4.6% | 86% |
| Leucyna limiting | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lizyna | 89 | mg | 4.2% | 73% |
| Metionina | 62 | mg | 5.9% | 106% |
| Fenyloalanina | 104 | mg | 5.9% | 100% |
| Treonina | 74 | mg | 7.0% | 117% |
| Tryptofan | 26 | mg | 9.3% | 156% |
| Walina | 84 | mg | 4.6% | 83% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników