Jeżyna
Wyjątkowa wartość odżywcza
Świeże jeżyny, wartości dla surowych owoców.
Jeżyny rosną dziko i są uprawiane w wielu krajach; jada się je na świeżo lub wykorzystuje do crumble, ciast, dżemów i koktajli. Porcja 125 g zawiera około 54 kcal i 6 g cukrów, a także 6,6 g błonnika, czyli około jednej czwartej dziennego zapotrzebowania, 26 mg witaminy C, jedną piątą dziennego zapotrzebowania na witaminę K i około jednej trzeciej dziennego zapotrzebowania na mangan. Drobne pestki zjada się razem z owocem i odpowiadają one za część błonnika.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 1.4g | 2.5% |
| Tłuszcz | 0.5g | 0.7% |
| Węglowodany | 9.6g | 3.2% |
| Cukry proste | 3.36g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.94g | Szacunek |
| Błonnik | 5.3g | 21.2% |
| Woda | 88g | 3.5% |
| Kalorie | 43 | 1.9% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.196 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 21 | mg |
| Witamina E | 1.17 | mg |
| Selen | 0.4 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.026 | mg | 2.0% |
| vitamin B3 | 0.65 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.03 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 21 | mg | 23.3% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 19.8 | mcg | 16.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29 | mg | 2.9% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.165 | mg | 18.3% |
| manganese | 0.646 | mg | 28.1% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 25 | mg | 3.6% | 84% |
| Izoleucyna | 33 | mg | 2.4% | 59% |
| Leucyna | 71 | mg | 2.6% | 62% |
| Lizyna | 54 | mg | 2.6% | 60% |
| Metionina limiting | 17 | mg | 1.6% | 40% |
| Fenyloalanina | 85 | mg | 4.9% | 111% |
| Treonina | 41 | mg | 3.9% | 88% |
| Tryptofan | 17 | mg | 6.1% | 138% |
| Walina | 39 | mg | 2.1% | 52% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników