Bulion drobiowy
Dobry profil odżywczy
Domowy bulion z kurczaka, gotowany na wolnym ogniu z kurczaka i warzyw.
Bulion drobiowy powstaje z gotowania kości i mięsa kurczaka z warzywami, pity na gorąco lub używany jako baza do zup, sosów i kasz. Miska 250 ml tej domowej wersji ma około 90 kcal, 6 g białka i 3 g tłuszczu, jest bogata w niacynę i zawiera około 360 mg sodu. Bulion i kostki bulionowe kupione w sklepie są zwykle chudsze, ale często mają ponad dwukrotnie więcej sodu, jeśli nie są oznaczone jako niskosodowe.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 2.5g | 4.5% |
| Tłuszcz | 1.2g | 1.7% |
| Węglowodany | 3.5g | 1.2% |
| Cukry proste | 1.22g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 2.28g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 92g | 3.7% |
| Kalorie | 36 | 1.6% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.147 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.2 | mg |
| Witamina E | 0.03 | mg |
| Selen | 2.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.58 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 27 | mg | 3.9% |
| potassium | 105 | mg | 4.0% |
| sodium | 143 | mg | 6.2% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.054 | mg | 6.0% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 57 | mg | 8.1% | 131% |
| Izoleucyna | 79 | mg | 5.6% | 97% |
| Leucyna limiting | 140 | mg | 5.1% | 84% |
| Lizyna | 172 | mg | 8.2% | 132% |
| Metionina | 55 | mg | 5.2% | 88% |
| Fenyloalanina | 126 | mg | 7.2% | 113% |
| Treonina | 78 | mg | 7.4% | 115% |
| Tryptofan | 16 | mg | 5.7% | 89% |
| Walina | 96 | mg | 5.3% | 88% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników