Pak choi
Wyjątkowa wartość odżywcza
Bok choy (pak choi) z liśćmi i łodygami, wartości dla surowego warzywa.
Pak choi to kapusta chińska o białych łodygach i ciemnozielonych liściach, jedzona smażona w woku, gotowana na parze lub w zupach i daniach z makaronem. Porcja 100 g ma tylko 13 kcal i dostarcza około połowy dziennego zapotrzebowania na witaminę C, ponad jednej trzeciej na witaminę K i jednej czwartej na witaminę A, a także nieco folianów i wapnia. Łodygi potrzebują minuty lub dwóch dłużej na ugotowanie niż liście; młody pak choi można gotować w całości lub przekrojony na pół.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 1.5g | 2.7% |
| Tłuszcz | 0.2g | 0.3% |
| Węglowodany | 2.2g | 0.7% |
| Cukry proste | 0.77g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.43g | Szacunek |
| Błonnik | 1g | 4.0% |
| Woda | 95g | 3.8% |
| Kalorie | 13 | 0.6% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.07 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 45 | mg |
| Witamina E | 0.09 | mg |
| Selen | 0.5 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 223 | mcg | 24.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin C | 45 | mg | 50.0% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 45.5 | mcg | 37.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 65 | mg | 2.8% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 26 | mg | 3.7% | 81% |
| Izoleucyna | 85 | mg | 6.1% | 142% |
| Leucyna | 88 | mg | 3.2% | 72% |
| Lizyna | 89 | mg | 4.2% | 93% |
| Metionina limiting | 26 | mg | 2.5% | 57% |
| Fenyloalanina | 73 | mg | 4.2% | 89% |
| Treonina | 49 | mg | 4.7% | 98% |
| Tryptofan | 15 | mg | 5.4% | 114% |
| Walina | 66 | mg | 3.6% | 83% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników