Tahini
God næringsprofil
Sesampasta laget av avskallede, ristede sesamfrø, verdier slik den selges.
Tahini er en pasta av malte, avskallede sesamfrø, brukt i hummus, baba ghanoush, halva, sauser og dressinger i hele Midtøsten og Middelhavsområdet. En spiseskje på 15 g har omtrent 90 kcal og 8 g fett, for det meste umettet, og er en god kilde til kobber og tiamin, med noe magnesium og omtrent 64 mg kalsium. Oljen skiller seg når den står, så rør godt i glasset før du måler opp.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 17g | 30.4% |
| Fett | 53.8g | 76.9% |
| Karbohydrater | 21.2g | 7.1% |
| Enkle sukkerarter | 7.42g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 4.48g | Anslag |
| Fiber | 9.3g | 37.2% |
| Vann | 3g | 0.1% |
| Kalorier | 595 | 26.4% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.53 | g | 37.6% |
| Monounsaturated | 20.3 | g | 81.2% |
| Polyunsaturated | 23.56 | g | 181.2% |
| Omega-3 | 7.068 | g | Anslag |
| Omega-6 | 16.492 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.25 | mg |
| Selen | 34.4 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 1.22 | mg | 101.7% |
| vitamin B2 | 0.473 | mg | 36.4% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 426 | mg | 42.6% |
| iron | 8.95 | mg | 49.7% |
| magnesium | 346 | mg | 86.5% |
| phosphorus | 732 | mg | 104.6% |
| potassium | 414 | mg | 15.9% |
| sodium | 115 | mg | 5.0% |
| zinc | 4.62 | mg | 42.0% |
| copper | 1.61 | mg | 178.9% |
| manganese | 1.456 | mg | 63.3% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 500 | mg | 71.4% | 147% |
| Isoleucin | 731 | mg | 52.2% | 115% |
| Leucin | 1302 | mg | 47.7% | 100% |
| Lysin limiting | 545 | mg | 26.0% | 53% |
| Metionin | 904 | mg | 86.1% | 185% |
| Fenylalanin | 1613 | mg | 92.2% | 185% |
| Treonin | 706 | mg | 67.2% | 133% |
| Tryptofan | 372 | mg | 132.9% | 265% |
| Valin | 950 | mg | 52.2% | 112% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil