Sveitserost
Moderat næringsverdi
Sveitsisk ost av emmentalertypen med hull, verdier slik den selges.
Sveitserost er av emmentalertypen: en fast, mild, nøtteaktig ost av kumelk med store hull som dannes av propionsyrebakterier under modningen, skåret i skiver til smørbrød og smeltet i fondue og gratenger. En porsjon på 30 g har omtrent 120 kcal, 8 g protein og 9 g fett, hvorav 5,5 g er mettet, med omtrent 270 mg kalsium, og den har et høyt innhold av vitamin B12, som de samme bakteriene produserer. Den er en av de minst salte ostene, med omtrent 55 mg natrium per porsjon.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 27g | 48.2% |
| Fett | 31g | 44.3% |
| Karbohydrater | 1.4g | 0.5% |
| Enkle sukkerarter | 0.49g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0.91g | Anslag |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vann | 38g | 1.5% |
| Kalorier | 393 | 17.5% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Anslag |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Anslag |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.6 | mg |
| Selen | 30 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Isoleucin | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Leucin | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Lysin | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Metionin | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Fenylalanin | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Treonin | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Tryptofan | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Valin | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil