Cheddar
Moderat næringsverdi
Fast, lagret cheddarost, verdier slik den selges.
Cheddar er en fast ost av kumelk fra England, som nå lages over hele verden og lagres fra noen få måneder (mild) til mer enn ett år (skarp eller modnet); den skjæres i skiver til smørbrød, rives over retter og smeltes inn i sauser. En porsjon på 30 g har omtrent 120 kcal, 7 g protein og 10 g fett, hvorav nesten 6 g er mettet, med omtrent 210 mg kalsium, 195 mg natrium og noe vitamin A og selen. Lagret cheddar inneholder nesten ikke laktose.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22.9g | 40.9% |
| Fett | 33.3g | 47.6% |
| Karbohydrater | 3.4g | 1.1% |
| Enkle sukkerarter | 1.19g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 2.21g | Anslag |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vann | 37g | 1.5% |
| Kalorier | 403 | 17.9% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.87 | g | 94.3% |
| Monounsaturated | 9.39 | g | 37.6% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Anslag |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Anslag |
| Trans | 1.16 | g | 58.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.71 | mg |
| Selen | 28.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.428 | mg | 32.9% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 1.1 | mcg | 45.8% |
| vitamin D | 0.6 (24 IU) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.4 | mcg | 2.0% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 710 | mg | 71.0% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 455 | mg | 65.0% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 653 | mg | 28.4% |
| zinc | 3.64 | mg | 33.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 28.5 | mcg | 51.8% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 670 | mg | 95.7% | 174% |
| Isoleucin | 1216 | mg | 86.9% | 168% |
| Leucin | 2295 | mg | 84.1% | 156% |
| Lysin | 1921 | mg | 91.5% | 166% |
| Metionin | 689 | mg | 65.6% | 124% |
| Fenylalanin | 2429 | mg | 138.8% | 246% |
| Treonin | 1029 | mg | 98.0% | 171% |
| Tryptofan | 303 | mg | 108.2% | 190% |
| Valin | 1538 | mg | 84.5% | 160% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil