Spinat
SupermatEksepsjonell næringsverdi
Rå spinatblader.
Spinat er en bladgrønnsak som spises rå i salater eller surret ned i supper, pasta og eggeretter. En porsjon på 60 g, omtrent to kopper rå blader, har 14 kcal og gir mer enn to ganger dagsbehovet av vitamin K og en god andel av vitamin A og folat, pluss nyttig mangan, vitamin C og magnesium. Spinat er rik på oksalat, som binder det meste av kalsiumet, så lite av dette kalsiumet blir tatt opp.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.9g | 5.2% |
| Fett | 0.4g | 0.6% |
| Karbohydrater | 3.6g | 1.2% |
| Enkle sukkerarter | 1.26g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0.14g | Anslag |
| Fiber | 2.2g | 8.8% |
| Vann | 91g | 3.7% |
| Kalorier | 23 | 1.0% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.119 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 28.1 | mg |
| Vitamin E | 2.03 | mg |
| Selen | 1 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 469 | mcg | 52.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.72 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 194 | mcg | 48.5% |
| vitamin C | 28.1 | mg | 31.2% |
| vitamin E | 2.03 | mg | 13.5% |
| vitamin K | 482.9 | mcg | 402.4% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 2.71 | mg | 15.1% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 79 | mg | 3.4% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.897 | mg | 39.0% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 64 | mg | 9.1% | 99% |
| Isoleucin | 147 | mg | 10.5% | 122% |
| Leucin | 223 | mg | 8.2% | 91% |
| Lysin limiting | 174 | mg | 8.3% | 90% |
| Metionin | 88 | mg | 8.4% | 95% |
| Fenylalanin | 237 | mg | 13.5% | 144% |
| Treonin | 122 | mg | 11.6% | 121% |
| Tryptofan | 39 | mg | 13.9% | 147% |
| Valin | 161 | mg | 8.8% | 100% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil