Sopp
Eksepsjonell næringsverdi
Hvite sjampinjonger, rå.
Hvite sjampinjonger er samme art som cremini- og portobellosopp og spises rå i salater eller stekes i panne, grilles og tilsettes sauser. En porsjon på 100 g har 22 kcal og er en god kilde til riboflavin, niacin, kobber og selen. Vanlig sopp som denne inneholder nesten ingen vitamin D, men sopp utsatt for UV-lys kan gi mer enn dagsbehovet i 100 g.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.1g | 5.5% |
| Fett | 0.3g | 0.4% |
| Karbohydrater | 3.3g | 1.1% |
| Enkle sukkerarter | 1.15g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 1.15g | Anslag |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vann | 93g | 3.7% |
| Kalorier | 22 | 1.0% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.112 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.1 | mg |
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 9.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Isoleucin | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Leucin | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Lysin | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Metionin limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Fenylalanin | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Treonin | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Tryptofan | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Valin | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil